Welkom bij uw

Voorgerecht

Wat leuk, U gaat beginnen met het voorgerecht! Pak het pakketje met het blauwe label erbij dan gaan we aan de slag.

RUNDER ENTRECOTE

BEREIDING:
1. Paneer de tonijn in de crumble met behulp van de vinaigrette. (Zie filmpje)

AFWERKING:
1. Leg de dun gesneden runder entrecote op het bord.
2. Leg de flan van mango en de tonijn op het gerecht.
3. Verdeel de tartaar van paprika en komkommer over het gerecht.
4. Verdeel de wakame op het gerecht.
5. Spuit de crème van chili en de crème van soja op het gerecht.
6. Garneer af met het takje, de crumble en het krokantje van rijst.
7. Dresseer aan tafel de vinaigrette van umeboshi over het gerecht.

Kijk hier met onze chef mee voor de virtuele uitleg:

Smakelijk!

Ga verder naar het

tussengerecht

 

Of direct naar het

hoofdgerecht

M8 | valentijn thuis
Reserveren
Eten afhalen
M8 | thuis diner