Diëten & Allergieën

Om het werkbaar te houden voor iedereen,
hebben wij een lijst met allergieën en diëten waarmee wij rekening kunnen houden.

Dit zijn alle BASIS ALLERGIEËN en de meeste BASIS DIEETVOORKEUREN.

Wij zijn echter genoodzaakt om hierin grenzen te stellen aan wat wij helaas niet kunnen aanbieden.
Met name bij dieetwensen vragen aanpassingen veel tijd, voorbereiding en maatwerk, vergelijkbaar met de begeleiding door een diëtist. Hiervoor hebben wij helaas niet de capaciteit. Wij hopen op uw begrip en doen ons best om zoveel mogelijk aan ieders wensen te voldoen.

Onze BASISALLERGIEËN:
– Gluten
– Tarwe
– Lactose
– Koemelk
– Schaal & Schelpdieren
– Mosterd
– Soja
– Ei
– Noten (geef duidelijk aan welke noten wel en welke niet)
– Pinda/aardnoten
– Sesam

Onze Basis DIEETVOORKEUREN
– Vega (Vegetarisch)
– Vegan (veganistisch)
– Halal
– Geen vlees
– Geen vis
– Geen varken
– Geen Nachtschade
– Geen Zaden & Pitten

Uiteraard houden wij ook rekening met:
– Zwangeren vrouwen

WIJ KUNNEN MAXIMAAL:
3 allergieën of dieetwensen per persoon verwerken.
Meer dan dit is voor ons organisatorisch helaas niet haalbaar.
– Daarom kunnen wij geen uitgebreide lijstjes of zeer specifieke individuele eisen per gast aannemen.

Dieetwensen die wij helaas niet kunnen verzorgen:
– FODMAP-dieet
– Suikervrij
– Koolhydraatvrij
– Zoutvrij

Een zoutARM dieet is voor ons ook lastig te realiseren, aangezien wij veel voorbereidingen al in de middag treffen. Wij kunnen producten waar het zout à la minute wordt toegevoegd eventueel zonder zout serveren, maar wij kunnen niet garanderen dat de gerechten gedurende de gehele avond volledig zoutarm zijn.

Wij hopen op uw begrip hiervoor.